变质或挥发现象。
调配在陈酿老熟后，根据需要将不同批次、不同年份的沉香酒进行调配，以获得最佳的口感和品质。
调配时要综合考虑酒的香气、口感、色泽等因素，以达到最佳的效果。
包装最后将调配好的沉香酒进行灌装和包装，以供消费者使用。
包装时要保证酒液的清洁卫生和密封性，避免酒液受到污染或挥发。
同时要选择适当的包装材料和设计风格，以满足消费者的需求和提高产品的附加值。
沉香酒的酿造技艺是一种独特的传统工艺，需要经过多道工序和精细的操作，才能酿造出高品质的沉香酒。
通过精心挑选原料、制曲、浸米、蒸饭、拌曲、发酵、取酒、调配和包装等步骤，能够将沉香的香气与酒的醇厚完美结合，为消费者提供一种独特的美酒佳品。
沉香酒的营养价值与保健功能沉香酒不仅口感醇厚，还富含多种营养物质，具有益于健康的保健功能。
沉香酒其主要成分包括有机酸、挥发油、萜类化合物、萜烯类化合物等。
其中，沉香酒中的挥发油含量较高，具有较强的香气和药效。
此外，沉香酒中还含有多种氨基酸、矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。
沉香酒的保健功能抗肿瘤作用：沉香中的挥发油成分和萜类化合物具有一定的抗肿瘤活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
抗菌消炎作用：沉香中的挥发油成分具有抗菌消炎的作用，可以有效地抑制炎症反应，缓解疼痛和肿胀等症状。
抗氧化作用：沉香中的一些成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老。
改善心血管健康：适量饮用沉香酒可以扩张血管、降低血压、改善血液循环，对心血管健康有益。
提高免疫力：沉香酒中的营养成分可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力，减少疾病的发生。